Bygget av Torsbys nya centralkök vid Stjerneskolan startade den 9 september. Den 1 500 kvadratmeter stora anläggningen ska kunna laga upp till 2 500 portioner per dag och drivas under kris och krig med anpassade el- och energisystem. Driftstart planeras till årsskiftet 2027/2028, då köket på Torsby sjukhus ska avvecklas.
Vad har hänt?
Ett symboliskt första spadtag markerade byggstarten. Centralköket uppförs som en tillbyggnad vid Stjerneskolan och Peab Sverige är totalentreprenör i en samverkansentreprenad med kommunen. Anläggningen ska försörja förskolor, skolor, äldreomsorg och Torsby sjukhus med måltider.
Kapaciteten anges till upp till 2 500 portioner om dagen. Formuleringen beskriver högsta planerad produktion, inte att så många portioner kommer att lagas varje dag från öppningen. Köket blir cirka 1 500 kvadratmeter och kommunen beskriver det som Värmlands näst största centralkök.
Plats
Torsby, Värmlands län
Påverkan och betydelse
Byggnaden får anpassade el- och energisystem för att kunna fortsätta matproduktion och distribution vid samhällsstörningar. Det gör projektet till både en måltidsinvestering och en del av den kommunala beredskapen. Kommunen lyfter också modernare arbetsflöden, bättre arbetsmiljö och större möjlighet att laga mat från grunden.
När anläggningen öppnar ska det befintliga köket Bergåsen i sjukhusets lokaler avvecklas. Region Värmland uppger att utrymmet behövs för bland annat vårdcentral och akutmottagning.
Bakgrund
Torsby sjukhus planerar samtidigt en modell med fleximat, där inneliggande patienter kan få större valfrihet kring både måltid och tidpunkt. Kommunens nya kök ska möjliggöra leveransen, men vårdens måltidsupplägg är en regional verksamhetsfråga.
Under byggtiden lagas maten till Stjerneskolans elever på Bergåsen och serveras i provisoriska lokaler. Den ordningen väntas fortsätta tills både det nya köket och den uppfräschade elevmatsalen är färdiga.
Senaste utvecklingen
Bygget är igång efter spadtaget den 9 september 2026. Planerad driftstart är årsskiftet 2027/2028, men det är en beräknad tidpunkt och kan följas upp när projektet fortskrider. Källan redovisar inte projektets fullständiga budget i denna nyhet. Projektets ekonomi behöver också följas separat.
Källor
Läs vidare
Granskad: 2026-09-11. Oberoende redaktionellt innehåll. WUA Sverige är inte anslutet till något politiskt parti.