Gérald Passedat a vendu Le Petit Nice à la famille Saadé après quarante ans aux fourneaux. Pour le célèbre restaurant marseillais, le changement immédiat est concret : l’établissement doit fermer pendant un an pour travaux. En revanche, les modalités de la reprise et la future organisation du lieu n’ont pas été rendues publiques dans les informations disponibles.
Le Figaro rapporte que le chef a cédé la maison fondée par son grand-père après quatre décennies consacrées à cette table de gastronomie marine. BFMTV précise que Le Petit Nice, détenteur de trois étoiles Michelin depuis 2008, sera fermé un an pendant le chantier.
Cette vente marque donc la fin d’une longue séquence familiale à la tête de l’établissement. Ce n’est pas pour autant une garantie de continuité à l’identique : un restaurant peut conserver son adresse et son prestige tout en changeant de direction, de cuisine ou de fonctionnement. À ce stade, aucune de ces orientations n’est détaillée par les sources fournies.
La famille Saadé, propriétaire du groupe maritime CMA CGM selon BFMTV, devient l’acquéreur d’une maison emblématique de la gastronomie marseillaise. Le principal enjeu des prochains mois sera moins l’annonce de la cession que le contenu du projet qui suivra les travaux : date de réouverture, équipe, direction et positionnement du restaurant restent à préciser.
Le Petit Nice entre ainsi dans une période de transition nette : la transmission est annoncée, mais l’avenir opérationnel de la table ne l’est pas encore.
Sources
- Le Figaro Actualités · Date de la source: 2026-11-12
- BFMTV Actualités · Date de la source: 2026-11-12
Contenu éditorial indépendant. WUA n’est affilié à aucun parti politique. 2026-11-12